那么若醇酸(suan)油漆不加醇酸(suan)油漆增稠劑可不可以呢？

是(shi)不可以的，下(xia)面從(cong)兩個方(fang)面來分(fen)析。

一方(fang)面是不加醇酸油(you)漆增稠劑(ji)會(hui)有如下影響。

油漆的稠度會不夠，涂刷時它的流變性能不好，漆液容易濺射出來以及在墻面上發生流掛弊病。穩定儲存方面也更加不如高稠度的油漆，因為低稠度的醇酸油漆，放置一段時間后，懸浮在漆液表面的分散粒子容易發生沉淀結塊和絮凝現象，不利于后期的開罐效果以及使用。同時施工過程粘度不穩定，觸變性不好，食品增稠劑報價，會影響涂膜的流平性。

山東(dong)富舜新材料科技有限公(gong)司(si)(si)座落(luo)在美麗的(de)“泉城”濟南。公(gong)司(si)(si)是集化(hua)學科研(yan)、開發(fa)、生(sheng)產(chan)、銷售(shou)、服務為(wei)一體(ti)的(de)綜(zong)合型企業(ye)(ye)。我公(gong)司(si)(si)擁有的(de)生(sheng)產(chan)設(she)備，完善(shan)的(de)產(chan)品(pin)檢(jian)測手段和(he)(he)體(ti)系。我公(gong)司(si)(si)的(de)員工(gong)(gong)具有較強的(de)責(ze)任(ren)感。經(jing)過多年(nian)的(de)發(fa)展，現已形(xing)成添加劑、阻燃劑、和(he)(he)化(hua)工(gong)(gong)助劑三大類上百個品(pin)種(zhong)。歡迎各界朋友蒞(li)臨參觀、指導(dao)和(he)(he)業(ye)(ye)務洽談。

食品(pin)增(zeng)稠劑(ji)(ji)(ji)(ji)：通常指能溶解于水中，并在一定條件下(xia)充(chong)分水化(hua)(hua)形成黏稠、滑(hua)膩溶液(ye)的(de)大分子(zi)(zi)物(wu)質，又(you)稱食品(pin)膠(jiao)。 常用的(de)增(zeng)稠劑(ji)(ji)(ji)(ji)有明膠(jiao)，酪蛋白酸鈉(na)，阿拉伯膠(jiao)，羅望子(zi)(zi)多糖膠(jiao)，田(tian)菁(jing)膠(jiao)，食品(pin)增(zeng)稠劑(ji)(ji)(ji)(ji)供應(ying)商，瓊脂，海藻酸鈉(na)（褐(he)藻酸鈉(na)、藻膠(jiao)），卡拉膠(jiao) ，果膠(jiao)，黃原(yuan)膠(jiao)，β-環狀(zhuang)糊精，羧jia基(ji)纖(xian)維素鈉(na)（CMC－Na），淀粉(fen)磷suan酯鈉(na)（磷酸淀粉(fen)鈉(na)），羧jia基(ji)淀粉(fen)鈉(na)，羥丙基(ji)淀粉(fen)和藻酸丙二醇酯（PGA）。它是(shi)在食品(pin)工(gong)業中有廣泛(fan)用途的(de)一類重要的(de)食品(pin)添(tian)加(jia)劑(ji)(ji)(ji)(ji)，被用于充(chong)當膠(jiao)凝劑(ji)(ji)(ji)(ji)。改善(shan)食品(pin)的(de)物(wu)理性質或(huo)組織狀(zhuang)態，使食品(pin)粘(zhan)滑(hua)適口的(de)食品(pin)添(tian)加(jia)劑(ji)(ji)(ji)(ji)。增(zeng)稠劑(ji)(ji)(ji)(ji)也可起乳(ru)化(hua)(hua)、穩定作用。

食(shi)(shi)品增(zeng)稠劑(ji)(ji)(ji)通常是指(zhi)能溶解于水(shui)中?并(bing)在一定條件下充分(fen)水(shui)化(hua)形成黏稠、滑膩或膠凍液的(de)大分(fen)子物質，又稱食(shi)(shi)品膠。它(ta)是在食(shi)(shi)品工業中有廣泛用(yong)(yong)途的(de)一類重要(yao)的(de)食(shi)(shi)品添加劑(ji)(ji)(ji)，被(bei)用(yong)(yong)于充當膠凝劑(ji)(ji)(ji)、增(zeng)稠劑(ji)(ji)(ji)、乳化(hua)劑(ji)(ji)(ji)、成膜劑(ji)(ji)(ji)、持(chi)水(shui)劑(ji)(ji)(ji)、黏著(zhu)劑(ji)(ji)(ji)、懸浮劑(ji)(ji)(ji)、晶體(ti)阻(zu)礙劑(ji)(ji)(ji)，泡沫穩定劑(ji)(ji)(ji)、潤滑劑(ji)(ji)(ji)等(deng) 。

在食品中需(xu)要添加的(de)食品增稠劑其量甚微(wei)，通常為干分(fen)之幾，但卻能有(you)效又經濟地改善食品體系的(de)穩定性。其化學成分(fen)大多(duo)是(shi)天然多(duo)糖及其衛(wei)生物(除明膠是(shi)由氨基酸構成外(wai))，廣泛分(fen)布于自然界。

山東富舜新材(cai)料科技有限公司(si)(si)座落(luo)在美麗的(de)“泉(quan)城”濟(ji)南。公司(si)(si)是集化學科研、開發(fa)、生產、銷(xiao)售、服(fu)務為一體(ti)的(de)綜合型企業(ye)。我公司(si)(si)擁有的(de)生產設備，完(wan)善的(de)產品檢測手段(duan)和體(ti)系。我公司(si)(si)的(de)員(yuan)工具有較強(qiang)的(de)責任(ren)感。經過多年的(de)發(fa)展，現(xian)已形成(cheng)添(tian)加劑(ji)、阻燃劑(ji)、和化工助劑(ji)三大類上百(bai)個(ge)品種。歡迎(ying)各界朋友蒞(li)臨(lin)參觀、指導和業(ye)務洽談。

食(shi)品增稠劑(ji)(ji)(ji)使用(yong)時，雖然在食(shi)品中添加比例不(bu)大(da)，但卻(que)能有效地(di)改善食(shi)品的品質和性(xing)能，不(bu)僅達到增稠的效果，還可以有穩(wen)定劑(ji)(ji)(ji)、乳(ru)化劑(ji)(ji)(ji)、成(cheng)膜劑(ji)(ji)(ji)、膠凝劑(ji)(ji)(ji)、懸浮劑(ji)(ji)(ji)、發泡劑(ji)(ji)(ji)等作用(yong)，食(shi)品增稠劑(ji)(ji)(ji)，因此廣(guang)泛用(yong)于食(shi)品工業中。具(ju)體(ti)功能及作用(yong)如下(xia)：

1 增加粘度

使(shi)用增稠劑(ji)，直觀(guan)的(de)就是增加產(chan)品(pin)(pin)粘(zhan)(zhan)度，粘(zhan)(zhan)度增加在一定程度上可以(yi)緩(huan)解粒子(zi)的(de)重(zhong)力下沉(chen)作用。但是液態(tai)奶的(de)粘(zhan)(zhan)度不(bu)能(neng)制的(de)增加，這樣會嚴重(zhong)影響(xiang)產(chan)品(pin)(pin)品(pin)(pin)質以(yi)及口感(gan)。

2 增(zeng)稠劑(ji)與乳(ru)蛋白(bai)的作用

一(yi)些(xie)增(zeng)稠劑在(zai)(zai)一(yi)定程(cheng)度上可以(yi)和乳(ru)蛋(dan)白結合，起到(dao)膠(jiao)體保護(hu)作(zuo)用。例如(ru)卡拉膠(jiao)和酪(lao)蛋(dan)白具有一(yi)定的(de)(de)反(fan)應性(xing)，因此(ci)可以(yi)在(zai)(zai)可可奶等乳(ru)制品(pin)中得到(dao)很好的(de)(de)應用；再如(ru)藻(zao)酸(suan)(suan)丙二醇酯(PGA)與酪(lao)蛋(dan)白在(zai)(zai)酸(suan)(suan)性(xing)條(tiao)件(jian)下具有很好的(de)(de)反(fan)應性(xing)，這樣(yang)它就可以(yi)與酸(suan)(suan)性(xing)條(tiao)件(jian)下的(de)(de)酪(lao)蛋(dan)白結合，形(xing)成親水的(de)(de)保護(hu)層。

3 增稠(chou)劑與乳化(hua)劑的(de)相互作(zuo)用

增(zeng)稠(chou)劑(ji)的主(zhu)要作用是使體系(xi)的粘度增(zeng)大，降低分(fen)散(san)粒子從水中(zhong)分(fen)離速度。增(zeng)稠(chou)劑(ji)的增(zeng)稠(chou)機理與(yu)氫鍵作用、疏水作用及(ji)靜(jing)電作用等有關。增(zeng)稠(chou)劑(ji)與(yu)乳化劑(ji)之間(jian)的相互作用主(zhu)要有電性作用、疏水作用和(he)色散(san)力這三種。

離子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)型(xing)水溶(rong)性高(gao)(gao)(gao)分(fen)(fen)子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)，溶(rong)于離子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)強(qiang)度較(jiao)低的水溶(rong)液中時，發生電(dian)離，使分(fen)(fen)子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)鏈(lian)上帶(dai)有同種電(dian)荷，由于帶(dai)點(dian)基團的靜電(dian)斥力(li)作用使高(gao)(gao)(gao)分(fen)(fen)子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)鏈(lian)膨脹形(xing)成伸(shen)張的構型(xing)，并(bing)在(zai)周圍通過氫鍵及溶(rong)劑化(hua)(hua)作用與水結合(he)，從而使水的粘度提高(gao)(gao)(gao)。因此離子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)型(xing)水溶(rong)性高(gao)(gao)(gao)分(fen)(fen)子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)一般比非(fei)離子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)水溶(rong)性高(gao)(gao)(gao)分(fen)(fen)子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)有更強(qiang)的增(zeng)稠(chou)能力(li)。在(zai)乳化(hua)(hua)劑的作用下(xia)，食(shi)品增(zeng)稠(chou)劑生產廠家，水溶(rong)性高(gao)(gao)(gao)分(fen)(fen)子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)的增(zeng)稠(chou)能力(li)有時可以得到提高(gao)(gao)(gao)，例如在(zai)非(fei)離子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)型(xing)增(zeng)稠(chou)劑中添加了離子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)型(xing)的乳化(hua)(hua)劑，此時離子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)型(xing)乳化(hua)(hua)劑可以吸(xi)附在(zai)高(gao)(gao)(gao)分(fen)(fen)子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)鏈(lian)上，并(bing)使其帶(dai)電(dian)，使之具(ju)有離子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)型(xing)增(zeng)稠(chou)劑的性質，粘度大大增(zeng)加。

4 增稠劑之間的協(xie)同效應

卡拉膠(jiao)(jiao)和(he)(he)槐豆膠(jiao)(jiao)、黃原膠(jiao)(jiao)和(he)(he)槐豆膠(jiao)(jiao)、黃蓍膠(jiao)(jiao)和(he)(he)海藻(zao)酸鈉、黃蓍膠(jiao)(jiao)和(he)(he)黃原膠(jiao)(jiao)等都有相互增(zeng)效的(de)協同效應。利用(yong)各種增(zeng)稠劑(ji)之間的(de)協同效應，采用(yong)復(fu)合配(pei)制的(de)方法，可產生(sheng)無數種復(fu)合膠(jiao)(jiao)，以滿足液態奶(nai)生(sheng)產的(de)不同需(xu)要，并可達到zui低用(yong)量水平。

5 鹽類成(cheng)分的(de)穩(wen)定作用(yong)

鹽(yan)類成分(fen)(fen)特別是(shi)磷(lin)酸(suan)鹽(yan)和(he)檸(ning)檬酸(suan)鹽(yan)對(dui)乳(ru)蛋白具有一(yi)定的(de)穩(wen)定作用(yong)，例如在(zai)中性純奶制品中，磷(lin)酸(suan)鹽(yan)或檸(ning)檬酸(suan)鹽(yan)在(zai)一(yi)定程(cheng)度上可以增(zeng)(zeng)加(jia)乳(ru)蛋白對(dui)熱處理(li)的(de)穩(wen)定性。另外，鹽(yan)類對(dui)增(zeng)(zeng)稠劑分(fen)(fen)子和(he)乳(ru)化劑分(fen)(fen)子在(zai)一(yi)定程(cheng)度上也有改(gai)變，影響其穩(wen)定作用(yong)。

總之，增(zeng)稠(chou)(chou)劑(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)、穩(wen)定(ding)劑(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)在(zai)液態(tai)奶(nai)中(zhong)越來越發揮著積(ji)極的重要作用，可以說(shuo)，如果(guo)沒有增(zeng)稠(chou)(chou)劑(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)、乳(ru)(ru)化劑(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)和(he)穩(wen)定(ding)劑(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)，很多(duo)花(hua)色的液態(tai)奶(nai)是很難(nan)生產(chan)出來的。例(li)如，可可奶(nai)、果(guo)汁(zhi)奶(nai)、殺(sha)菌(jun)酸(suan)奶(nai)、各種攪拌(ban)型酸(suan)奶(nai)、各種活(huo)性(xing)乳(ru)(ru)等，甚至在(zai)過去認(ren)為巴氏殺(sha)菌(jun)乳(ru)(ru)和(he)UHT乳(ru)(ru)不需要添加任(ren)何穩(wen)定(ding)劑(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)，現在(zai)很多(duo)廠家，為了改(gai)善產(chan)品的口感(gan)風味和(he)穩(wen)定(ding)性(xing)，也(ye)在(zai)使用增(zeng)稠(chou)(chou)劑(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)、穩(wen)定(ding)劑(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)等添加劑(ji)(ji)(ji)(ji)(ji)。

至于山梨酸(鉀)的添加規定飲料類不得超過0.2g/Kg也就(jiu)是(shi)0.02% 。究竟有多少乳(ru)制品中添加了山梨酸鉀目前尚無(wu)專題研究報(bao)告問世，也許您可以填補這一空白。